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もこねえ

Author:もこねえ
11歳年下のダンナ様をもつ、ぐうたら主婦でおいしいものが大好きな重量級夫婦。

夫婦とも東京生まれで、現在は温泉地にどっかりと生息中。

可愛い猫と鳥が好き。
聖飢魔IIとカズシ様、そしてダンナ様と美味しいものをこよなく愛する「モコねぇ」です


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新規オーブンしたラーメン屋に行ってきました。



最初の口当たりは、しょっぱい?
…しかし、麺が甘めで太麺なのでスープと一緒に食べるとちょうどいい。
鳥そぼろも良い味で、混ぜるとダシが出て美味しかったです。

また行こう!って気になりましたo(^▽^)o
 
前々から気になっていた札幌ラーメンのお店に突撃。

ネギ辛味噌ラーメン大盛り


味噌チャーシュー大盛り


麺は太麺
濃いぃスープ

………うん
美味い!

しかし、しょっぱい。
でもまぁ札幌ラーメンらしさが出ているので、しょっぱくてもイケます。

太麺大盛りをナメてました。
頑張って食べたけど苦しい~!
 
いろんな部位の豚肉とチキンウィングを圧力鍋にかけてスープを煮出します。
ネギの青いところと、ぶつ切り生姜を忘れずに…
別鍋には煮干・干しえび・干しシイタケ・ミニ貝柱を煮て、鶏がらスープのもとを入れてなんとなく味を整えておきます。

肉から2~3度ダシをとったら、はちみつ・醤油・日本酒で圧力かけてチャーシューにします。
このとき、生唐辛子とニンニクも一緒に。

ラーメンのタレはチャーシューダレを使います。
薬味とメンマをのせて…
438A.jpg
めしあがれ^^

チャーシューがトロトロで美味しかったようです。

手前に写ってる指&リップ…
ダンナが、どんぶりの大きさを示したかったみたいなんですが…
比較になってないよ

こちらは友達用
439A.jpg

この友達、カラダはでかいのに(183cm・88kg)イマイチ少食………
でした。
1ヶ月前までは。
バーミヤンのつけ麺が半分しか食べられなかったんです。それを元彼女に告げたら
「…乙女か!」との返信。ちょっぴり悔しそうでした^^

私達と1年半ぶりにつるむようになって、ダンナの食欲につられ、悔しさもあり
今ではしっかり男性の食欲に戻りました。めでたしめでたし


残ったスープを使って今夜はカレー!
いろんなダシが出てるから美味しいぞ~♪
…たぶん






 
天気がよかったので、山に行ってみました。
…といっても車で登っただけですが

風車
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羽の直径は45mだそうです

470A.jpg
雲をバックに

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後ろには海

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見下ろせば観覧車

絶景でした^^


帰りは美味しいラーメン屋さんへ
465A.jpg
しょうゆラーメン、背脂いり

464A.jpg
とても充実した休日になりました~





 
東京へ向かう途中、相模原の上溝(?)あたりにある
山岡家
でラーメンを食べました。こっちの地域にも山岡家があって2度行きました。特別美味しいわけではないんですが24時間営業だし、まあいいか…ってことで。

食券制なのは同じ。
しかし、相模原の店には「辛さ・脂の量・茹で加減・味の濃さ」の券がありません。
店員さんが券を取りにくるときに、辛さとか量を聞かれます。

私は迷わず「脂少なめ、大辛で^^」とオーダー
店員さん「えっ!大辛…ですか?大丈夫ですか?」もちろん大丈夫です!

そして運ばれてくるラーメン。
いつものようにヒトクチずずっ…とスープを…

……あれ?

ダンナを見ると、同じく

…あれれ?

って顔をしてました。

2人声をあわせて
「こっちの方が美味しいね」

そう、美味しかったんです。こっちにあるお店より相模原の方がぜんぜん美味しかったんです。麺とスープもさることながら、ネギがなによりも美味。チャーシューの味もびっくりするほど違ってて美味。

大満足して実家に向かいました^^


そして東京の帰り、こちらの地方で北海道ラーメンのお店に行きました
492A.jpg
ダンナの「たまり醤油ラーメン」たまご・のりトッピング

これが
493A.jpg
赤味噌ラーメン、ネギ増し

どっちゃり粗びき一味唐辛子をぶちこんで食べました。

美味しかったです~





 
やっぱり「星の家」最高!
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柔らかめの麺…
油多目、でもクドくはないしっかりしたスープ…
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八王子ラーメンの特徴、刻み玉ねぎがまた旨い

私は大盛り、ダンナは特盛り。
幸せでした♪





 
初めて行ってきました。ラーメン山岡屋
聞いた話ではトンコツベースでがっつり系だそうです。

いざ店内に。
入り口で食券を買う…ほうほう、麺の太さと湯で加減・油の量・味の濃さ・麺の量を選べるんですかー

太麺・濃いめ・油少量・柔らかめ・中盛り・中辛…を選択し席へ。
……
………
……………くさい…
しょうがないことなんだけど。トンコツじっくり煮てるとしょうがないんだけど。

これがダンナ注文の味噌チャーシュー煮卵入り
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麺普通・茹で普通・油普通・味普通・麺大盛り

すげー濃厚そう…

これは私の辛味噌
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見た目より辛くなかった。てゆーかぜんぜん辛くなかった

そして想像以上にしょっぱかった。普通味のダンナのでちょうどいい。
しょっぱ党の私たちがちょうどいいってんだからかなり濃い味っすよ

油は少量にしといて正解。
中盛り麺もちょうどいい。
味は…すごくしょっぱかったけど、まあ美味しかった。ただ、クドイので飽きる。

こってり大好きなダンナが残しましたもん。

同じこってり濃い味でも北海道ラーメンの方が好きだなぁ…





 
大好物です
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味源の味噌オロチョン・今回は中辛

こちらはダンナの
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函館塩チャーシュー煮卵入り

食券制なんです。
間違えて大盛りボタン押してしまいました…。

それがまた食べられちゃうんですよ
とっても美味しかったです♪




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