下戸なバーテンダー

私の１番好きなカクテルは、ジントニック。
キリッとしたジンの香りとライムの香りがたまらなく好きなんです。
バーで注文すると、ちょっと長めのグラスで出てきますが、私はその半分のグラスで頼みます。
飲みきれないんですよ…

お酒が好きでバーテンやりました。
よく作ったカクテルは「マティーニ」
ジンとベルモットで作るこのマティーニ、お客さんは各自のこだわりがあるらしく、いろんなレシピで頼まれたもんです。
とにかく強いカクテルなので、出来上がりの味見はすべて人任せ。

あまりお酒の強くない女性には、カンパリとグレープフルーツを使った「スプモーニ」を勧めるように…と言われていました。レシピは忘れてしまいましたが、美味しいカクテルです^^


私は下戸ですが、お酒は好きなんです。
キムチ、塩辛、チーズ、めんたいこ、サラミ、梅キュー、いくら、数の子、ラッキョウ、おしんこの古漬け…。子供の頃(保育園児時代)から大好物なものです。
これらを食べていると、周囲の大人たちは
「この子は将来、どれほどの酒飲みになるんだろうねー」
と言って笑ってました。

たしかに父親の家系は全員酒飲み。ハンパない酒豪揃い。
祖父母は焼酎をストレートでしか飲まなかった…
父は自分でつまみを作り、ウィスキーをロックでチビチビチビチビ…毎晩、4〜5時間ほど１人晩酌を楽しんでいました。
父の妹はビール派。毎晩、大瓶１ケース・もしくは生ビール１樽あけてました。小料理屋をやっていたので飲めば飲むほど儲かるのですよ。なんて素敵な商売だろう…

子供のころから「酒を飲む大人」にかこまれていて、駅前の飲み屋街に住んでいたので、当然私も大人になったら飲み歩くんだろーなー…と思って…いや、飲み歩くもんだと確信してました。

ところが…
コンビニなどで101円で売ってるチビ缶ビール、あれ１つでほろ酔い…いい〜こころもちになれます。
350mlの缶ビール、もしも１缶あけたら私、死んでしまいます。
体が受け付けてくれません。でも私、お酒の味は好きなんです。

特に体が拒否するのはビールですね。
ワイン飲んでも真っ赤になりますが、ビールほど具合悪くなりません。シャンパンも同様。しかしスパークリングワインはダメです。

カシスリキュールとスパークリングワインを混ぜたカクテルは美味しかった。けどすぐに酔ってテンションフルダウン…

カクテルのたくさんあるバーに行くと、仲間うちから重宝がられます。
これ美味しい？
これ強い？
これ甘い？…みんなして私に聞くの。次々に出てくるカクテルを尻目に、私はジンジャーエールやジャワティを飲むのです…

神様、ぜいたくはいいません。
もう少し強い肝臓を私に下さい